자, 오늘의 주제는 바로 토마토!
토마토는 우리 주변에서 쉽게 찾아볼 수 있는 과일 중 하나입니다.
그런데 보통 사람들은 그냥 토마토가 “몸에 좋구나”, 이 정도만 알지 자세하게 알지는 못하는 것 같은데요. 오늘 이 글을 다 읽어 보시고 나신다면 당장 토마토를 구입하게 될 만큼 토마토는 아주 많은 효능을 가지고 있다고 합니다.
그럼 토마토의 효능에 대해 알아보러 가시죠.
먼저 서두에 토마토는 과일이라고 했는데요. 사실 채소도 맞는 표현이라 볼 수 있습니다. 토마토는 과일+채소 즉, 과채류로서 과일과 채소의 특성 모두 가지고 있는 친구입니다.
그리고 이 토마토에는 구연산, 사과산, 호박산, 아미노산, 루틴, 단백질, 당질, 회분, 칼슘, 철, 인, 비타민 A, 비타민 B1, 비타민 B2, 비타민 C, 식이섬유 (에고 다적기도 힘드네) 등등 몸에 좋은 성분이 아주 가득하다고 합니다. 이 중에서 비타민C의 경우에는 토마토 한 개만 섭취해도 비타민C 하루 권장량의 절반 가량이 들어있다고 합니다. (하루에 두 개만 먹어도 비타민C는 충분하겠네요)
그리고 이 토마토는 파란 것 보다 빨간 것이 건강에 더 좋다고 하니 이점 유의하시면 되겠습니다.
이렇게 다 좋은 줄만 알았던 토마토 하지만 먹는 방법에 따라 더욱더 건강에 좋은 영향을 줄 수도 있지만 자기 몸에 맞지 않는 사람이 장기간 혹은 과잉섭취를 하게 된다면 부작용이 일어날 수도 있다고 하는데요 한번 알아보러 가시죠.
먼저 부작용이 일어날 수 있는 사람부터 알아보겠습니다.
1. 현재 통풍이나 결석, 신장 질환 등이 있는 사람들은 토마토를 피해주셔야 하는데요. 특히 통풍이신 분들은 주의하셔야 할 것이 있는데요. 토마토는 저퓨린 음식임에도 불구하고 혈청 요산염 수치를 높이는 음식으로써 각별한 주의가 필요합니다.
2. 알레르기 체질을 가지고 계신분 들도 토마토를 주의하셔야 하는데요. 알러지는 보통 히스타민이 방출되어서 일어나는 현상입니다. 이 히스타민은 몸에만 있는 것이 아니라 음식에도 있다고 하는데요 토마토는 히스타민 함유량이 높은 음식이고 섭취를 하였을때 체내에서 히스타민 분비를 촉진하는 것으로 알려져 있습니다. 이로 인해 알러지를 악화시킬 수도 있으므로 주의가 필요합니다.
이제 토마토를 더욱 더 잘 먹는 방법에 대해 알아볼까요?
토마토는 암도 예방할 만큼 아주 좋은 효능을 가지고 있다고 하는데요. 이 좋은 토마토를 더욱 더 잘먹는 방법은( 한번쯤은 들어 보셨을겁니다. ) 바로 토마토를 익혀 먹는 것입니다. 다른 성분들과 달리, 토마토의 라이코펜은 열에 강하고 쉽게 분해되지 않아, 익혀 먹을 경우 영양 성분이 최대 10개까지 높아진다고 합니다. 토마토를 그냥 생으로 먹거나 갈아서 마실 경우 체네 흡수율이 고작 4%에 불과하다고 하니 꼭 익혀 먹어야 겠죠 ?
오늘 토마토 소개는 여기까지 하도록 하겠습니다. 다들 오늘도 건강한 하루 보내세요.
다음에 더 좋은 음식 소개해드리겠습니다.